給食室より

2022年 6月 14日 Tue 認定こども園　ふかつ

6月　アスパラガス

地中海東部が原産とされるユリ科の植物で、芽が出始める春先がやわらかくておいしい季節です。新陳代謝を促し、疲労回復の効果があると言われるアスパラギン酸が豊富に含まれています。火が通るのに時間がかかるので、炒め物などの場合は下茹ですると使いやすいでしょう。

給食では、茹でグリーンアスパラを食べました。