給食室より　１２月

2021年 12月 15日 Wed 認定こども園　ふかつ

12月　大根
日本では古くから、春の七草「すずしろ」として親しまれてきました。
葉に近い部分はかたくて水分が少ないのでサラダや炒めものに、
真ん中の部分はやわらかくみずみずしいので、おでんなどに適しています。
根の先の方は辛みが強く、薬味のおろしに向いています。

今日は、大根ときゅうりの和風サラダにして食べました。
子どもたちは、しっかり食べていました。