和食に欠かせないみそは「寒仕込み」と言って冬に作るのが最適です。
気温が高い季節に仕込むと発酵が急に進み味に深みが出せないためです。
「みそは医者いらず」と言われるように
消化促進、整腸作用、疲労回復のほか、コレステロールの抑制や
がん予防の効果もあるとされ、栄養が豊富です。
毎日のみそ汁は元気の源です！
今日は給食で豚汁を食べました。
具だくさんでみんなおいしく食べてくれていました☆
給食室より
和食に欠かせないみそは「寒仕込み」と言って冬に作るのが最適です。
気温が高い季節に仕込むと発酵が急に進み味に深みが出せないためです。
「みそは医者いらず」と言われるように
消化促進、整腸作用、疲労回復のほか、コレステロールの抑制や
がん予防の効果もあるとされ、栄養が豊富です。
毎日のみそ汁は元気の源です！
今日は給食で豚汁を食べました。
具だくさんでみんなおいしく食べてくれていました☆
