カテゴリ:給食 | おもいでアルバム

給食室より

2024年 11月 11日 Mon 認定こども園　ふかつ

11月　サバ
国産のサバで一般に流通しているのは、マサバとゴマサバですが、晩秋から冬にかけて旬を迎えるのが、マサバです。
脂ののったサバには、様々な健康効果で知られるEPAやDHAが豊富に含まれています.
園では、トマト煮やソース煮にし、子どもたちも食べやすくしています。
今日は、給食でサバのみそ煮を食べました。

子どもたちも、よく食べていました。

給食室より

2024年 10月 29日 Tue 認定こども園　ふかつ

10月　きのこ
きのこは、野菜コーナーの一角に並んでいますが、野菜ではなく「菌類」です。
「菌」は、訓読みで「きのこ」と読みます。
子どもの成長に欠かせないビタミンB群、ビタミンDが豊富に含まれています。
食物繊維は、レタスの2倍以上含まれ、腸内環境を整えてくれます。
今日は給食で、”しいたけのがんもどき”を食べました。

子どもたちも、よく食べてくれました。

給食室より

2024年 10月 10日 Thu 認定こども園　ふかつ

ほくほくとした食感で人気のさつまいもは、いも類の中でも食物繊維が豊富に含まれています。
体内に吸収される塩分を調節し、便秘を予防する効果があります。
収穫してすぐより、２～３ヶ月保存したほうが甘味が増します。
低温でゆっくり加熱するとさらに甘くなるので、蒸したり焼いたりして食べるのがおすすめです。
園では、さつまいもの甘煮を出しました。

子どもたちも、よく食べてくれました。

給食室より

2024年 9月 11日 Wed 認定こども園　ふかつ

9月　食の秋
秋は、お米やいも類、木の実やきのこなど、様々な作物が実る時期です。
美味しいものが沢山ありますが、秋は気温が下がり、冬に向けて体温を維持するためにより多くのエネルギーを必要とするので、食欲がわいてくると言われています。
今日は給食で、きのこスパゲティを食べました。

子どもたちもよく食べてくれました。

給食室より

2024年 9月 3日 Tue 認定こども園　ふかつ

9月　梨
一般的に、”梨”と呼ばれるのは和なしで、９月からは豊水、二十世紀、新高などの種類が最盛期を迎えます。
シャキシャキとした食感と果汁の多さが特徴ですが、皮の近くと下の方の糖度が高く種の近くは、硬くて酸味があります。
皮を薄くむき、芯をしっかりとると美味しく食べることができます。
園では、給食のデザートとして梨を出しました。

子どもたちも、よく食べてくれました。

給食室より

2024年 8月 29日 Thu 認定こども園　ふかつ

8月　酢
酢は、穀物や果実など糖質を含む材料が原料の発酵食品です。
酸味があり、料理に使うと殺菌、防腐や食欲を増進する効果があります。
食べ物が痛みやすく、食欲が低下しがちな夏に欠かせません。
肉や魚の骨をやわらかくする、素材の色を保つといった効果もあります。
今日は給食で、和風サラダを食べました。

子どもたちもよく食べてくれました。

給食室より

2024年 8月 10日 Sat 認定こども園　ふかつ

8月　ピーマン
ピーマンは、唐辛子の仲間の緑黄色野菜で、フランス語で唐辛子を指す「piｍent（ピマン）」が名前の由来になったと言われています。
少し苦味があるため、苦手な子もいますが、細かく刻んでドライカレーやオムライスの具にすると食べやすくなります。
園では、夏野菜カレーを作りました。

子どもたちもよく食べて、おかわりもしてくれました。

給食室より

2024年 7月 23日 Tue 認定こども園　ふかつ

7月　かぼちゃ

かぼちゃが最も多く収穫される時期は、７～８月です。
夏のかぼちゃは、ねっとりとしていて水分が多く、甘さは控えめです。
ベータカロテン・ビタミンCやビタミンEなどが含まれます。
これらには、抗酸化作用があり、アンチエイジングビタミンとも呼ばれています。

今日はおやつで、かぼちゃのブラウニーを食べました。

子どもたちも、よく食べていました。

給食室より

2024年 7月 11日 Thu 認定こども園　ふかつ

7月　トマト
一年中店頭に並んでいますが、旬は夏です。
サラダなど生で食べるのはもちろん、煮込み料理や汁物など加熱してもおいしく食べられます。
収穫後、時間が経つとヘタが乾いて黒ずんでくるので、ヘタが新鮮で実がしまったものを選びましょう。
給食では、くし切りにしたトマトを出しました。
子どもたちもよく食べてくれました。

給食室より

2024年 6月 28日 Fri 認定こども園　ふかつ

6月　とうもろこし
米麦と並ぶ世界三大穀物の一つで、主食として食べられている国もあります。
日本で主に食べられているのは、スイートコーンという甘味の強い品種で、子どものおやつにも適しています。
園では、コーンソースかけを作りました。

子どもたちも、よく食べてくれました。