３月 ほうれんそう
カロテンやビタミンC、鉄分など栄養豊富な
緑黄色野菜として年中親しまれていますが、
霜にあたると甘味が増し、冬が一番おいしい季節となります。
あくが強いので、ゆでたら水にさらしますが、
ゆですぎるとビタミンCが損なわれてしまうので
注意しましょう。
肉類と一緒に食べるとカロテンや鉄分の吸収が良くなります。
給食では、魚とほうれん草のグラタンを食べました。
みんな美味しく食べてくれていました。
給食室より
カロテンやビタミンC、鉄分など栄養豊富な
緑黄色野菜として年中親しまれていますが、
霜にあたると甘味が増し、冬が一番おいしい季節となります。
あくが強いので、ゆでたら水にさらしますが、
ゆですぎるとビタミンCが損なわれてしまうので
注意しましょう。
肉類と一緒に食べるとカロテンや鉄分の吸収が良くなります。
給食では、魚とほうれん草のグラタンを食べました。
みんな美味しく食べてくれていました。
