冬に収穫される、れんこんは粘りと甘みが強いのが特徴です。
煮物や揚げ物の他、スライスしてサラダや酢の物にも使えます。
古くなると乾燥して切り口や穴の中が変色してくるので、表面につやがあり、ずっしり重みのあるものを選びましょう。
給食では、れんこんのおかか煮を食べました。
シャキシャキを食感が良く、みんな良く食べてくれていました。
給食室より
冬に収穫される、れんこんは粘りと甘みが強いのが特徴です。
煮物や揚げ物の他、スライスしてサラダや酢の物にも使えます。
古くなると乾燥して切り口や穴の中が変色してくるので、表面につやがあり、ずっしり重みのあるものを選びましょう。
給食では、れんこんのおかか煮を食べました。
シャキシャキを食感が良く、みんな良く食べてくれていました。
