中国が原産で、江戸時代に小松川という地域（現代の東京江戸川区）で栽培されていたことから、この名前で呼ばれるようになりました。
寒さに強く、霜にあたると甘味が増します。アクが数少なく、おひたしやあえものの他、炒めものや漬物にしてもおいしく食べられます。
給食では、小松菜とひじきの和えものにして食べました。
みんなよく食べてくれました。
給食室より
中国が原産で、江戸時代に小松川という地域（現代の東京江戸川区）で栽培されていたことから、この名前で呼ばれるようになりました。
寒さに強く、霜にあたると甘味が増します。アクが数少なく、おひたしやあえものの他、炒めものや漬物にしてもおいしく食べられます。
給食では、小松菜とひじきの和えものにして食べました。
みんなよく食べてくれました。
